UTF8なMariaDBの正しいセットアップ方法

Mysqlは今までもただ単に使ってただけで難しい保守もしてなかったため大した知見がなかったのですが、新しくLXDコンテナで立て直そうとしてる時に色々調べてたらどうもUTF8周りで罠があるらしいという情報に触れました。 M…